Februāra Divreizdurvis

Februārī Divreizdurvis bija īpaši gardas - runājām par ēst gatavošanu, Latvijas receptēm un īpašajām Latvijas garšām kopā ar šefpavāru Māri Jansonu un kulinārijas entuziasti Ilzi Stangaini.

Sarunā pieskārāmies gan tradicionālajai latviešu virtuvei, gan tam, kā ēdiens spēj savienot cilvēkus, ģimenes stāstus un kultūras atmiņu. Dalībnieki dalījās ar saviem mīļākajiem latviešu tradicionālajiem ēdieniem, ģimenes receptēm un bērnības garšām, kas saistās ar vecmāmiņu virtuvi.

Tikšanās laikā runājām arī par to, kā latviskās garšas iespējams saglabāt un pārnest mūsdienīgā virtuvē - gan ikdienas maltītēs, gan svētku reizēs. Dalībnieki apmainījās ar restorānu ieteikumiem, recepšu idejām un mazajiem virtuves knifiem, kas ēdienu padara īpašu. Pasākuma noslēgumā katrs varēja paņemt līdzi kādu jaunu ideju nākamajai maltītei vai iedvesmu atkal pagatavot kādu sen aizmirstu ģimenes recepti.